La cocina mediterránea es una de las culturas gastronómicas más admiradas del mundo, formada durante siglos por el intercambio de ingredientes alrededor de un mismo mar. Es famosa no por platos pesados, sino por combinaciones sencillas de verduras, legumbres, cereales, pescado y aceites de calidad que realzan los sabores naturales.

Una cocina basada en buenas grasas

En el corazón de esta dieta está el respeto por las grasas que nutren sin dominar. El aceite de girasol se ha ganado un lugar firme en las cocinas mediterráneas gracias a su sabor ligero, su alto contenido en vitamina E y su perfil limpio y neutro. Como no enmascara el aroma de las hierbas frescas, es ideal tanto para el día a día como para aliños delicados.

Usos cotidianos que realzan el sabor

• Saltear verduras de temporada conservando su color.
• Emulsionar vinagretas ligeras para ensaladas.
• Frituras ligeras y profundas, donde importa un punto de humo alto.
• Hornear panes y masas saladas de miga tierna y uniforme.

El aceite de girasol Kadoo se refina hasta un oro claro y brillante y se embotella para preservar su frescura, de modo que cada cucharada respalde el equilibrio por el que es conocida la mesa mediterránea.